Taylor Farms suspende operaciones de planta en México por investigación sanitaria en Estados Unidos
La empresa estadounidense Taylor Farms suspendió de manera temporal las operaciones de su planta procesadora ubicada en el centro de México, luego de que autoridades sanitarias de Estados Unidos iniciaran una investigación por un brote de ciclosporiasis, una enfermedad intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis, presuntamente relacionada con lechuga iceberg rallada distribuida a restaurantes y empresas del sector alimentario.
Como medida preventiva, la compañía anunció el retiro voluntario de los productos involucrados desde el pasado 17 de julio, mientras colabora con las autoridades para esclarecer el origen de la posible contaminación y garantizar la seguridad de los consumidores.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) informó que el rastreo epidemiológico realizado hasta el momento apunta hacia la planta ubicada en México como una posible fuente del brote. Sin embargo, aclaró que las investigaciones continúan y que aún no existe una conclusión definitiva sobre el origen de la contaminación.
Por su parte, el secretario de Salud de México, David Kershenobich, afirmó que hasta el momento no existe evidencia científica que confirme que la planta mexicana sea el origen del brote, por lo que pidió esperar los resultados de las investigaciones antes de emitir conclusiones.
Las autoridades sanitarias de ambos países mantienen un trabajo coordinado para identificar la fuente exacta de la contaminación, analizar las cadenas de distribución de los productos y determinar si existe una relación directa entre la lechuga procesada por Taylor Farms y los casos de ciclosporiasis detectados en Estados Unidos.
Mientras concluyen las investigaciones, la suspensión de operaciones permanecerá vigente como parte de las medidas preventivas implementadas por la empresa y las autoridades regulatorias para proteger la salud pública y evitar nuevos contagios.
